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有人的地方就有故事 。安徽定遠，一個有67萬人口的大縣，3000平方公裏展現空間廣度，1500年曆史積累時間厚度，名人将相如璀璨星辰閃耀 ，珍鮮物産(chǎn)似漫天煙雨雲集 。這裏的故事，如星光、照信仰，也如煙火、落凡塵(chén) 。非凡與平凡的張弛之間 ，這方天地，分外精彩。
将相故事，星光閃耀
地名，是我們對陌生地方的第一印象 。定遠這個名字，帶給人充分想象，定能緻遠、心定神遠……似乎是一片安甯 、曠達(dá)的天地 ，恬淡舒适、似文雅公子。但瞭(le)解定遠曆史後才發現，“定遠”更像個鐵骨铮铮的熱血男兒。
定遠，得名於(yú)“安定遠方”。南北朝時期，定遠所處的江淮地區是各方勢力激烈争奪之地，因此歸屬和建置變動頻繁。南朝梁武帝時，派定遠将軍曹世宗收複淮南失地，置定遠縣，縣名“定遠”由此而來，含有安定邊(biān)界、收複遠方失地之意。
江淮之地多紛争，自然也多英雄 。東漢末年，一員大将在定遠誕(dàn)生，他就是魯肅。魯肅聯劉抗曹，是三國時期吳國的重要人物，深得孫權敬重。關羽荊州單(dān)刀赴會 ，魯肅挺身而出與之周旋。如今，定遠縣城主要道路也以“魯肅”命名，表示紀念 。
990多年前，曆史上著名廉吏——包拯 ，來到定遠任知縣，開始他輝煌人生的華麗篇章。定遠是包拯首任知縣的地方，在短暫任期内，包拯體恤民情 、清正廉潔 、斷案如神，在定遠留下瞭(le)《判虎》《斷烏盆》《鬥龐三甲》《識韓道青》等20多個傳(chuán)奇故事。
古爲将相故裏，今爲紅(hóng)色之鄉。定遠人身上流淌的熱血精神，似乎古今未改。新四軍的故事，中原局三次會議的召開，藕塘革命烈士紀念碑……衆多紅(hóng)色文化的遺存在定遠，續寫将相的輝(huī)煌故事。
美食故事 ，煙火落塵
定遠的曆史裏 ，将相故事 ，光芒閃耀。這方天地既有英雄人物、棟(dòng)梁之材，也能孕育萬千風(fēng)味 、美食珍材 。平凡的生活食材、風(fēng)味小吃，都有道不盡的故事。
不管是春節 ，還是平日裏 ，随便走進池河鎮的一戶人家，幾乎都能在家裏發(fā)現池河糕。要是家裏來瞭(le)客人，臨走的時候 ，女主人一定會殷勤地塞條池河糕給客人，寓意來年紅紅火火，步步高升。
天下臘肉名堂不少 ，多以五花肉爲主料，也有臘豬頭肉的、臘槽頭肉的、臘豬蹄豬肘子的、臘豬肝和肥膘的，甚至還(hái)有臘整豬的，唯有安徽定遠爐橋鎮專臘豬屁股，做成瞭(le)就叫橋尾臘肉。
美食往往能映射出一個地方的性情。定遠地處秦嶺餘脈江淮分水嶺 ，屬南北要沖(chōng)之地。定遠人的性情更偏爽直，頗顯大碗大口之氣。扯一支鹵鵝大腿下酒的畫風，想來是适合定遠人的。據傳，定遠人養鵝、吃鵝的傳統 ，可能要追溯到明朝戚繼光時代，定遠話裏“鵝”、“倭”同音，每個戚家軍出征前都要吃鵝，寓意著(zhe)抗倭勝利，驕傲歸來。定城鹵鵝，正是抗倭之鵝，勝利之鵝！
定遠美食與名人的故事，還有很多。相傳五代末，後周大将趙匡胤坐鎮爐橋攻打壽州，久攻不下，心情煩躁，胃口不佳。爐橋鎮上的糕餅(bǐng)家作此糕點獻上，趙嘗後食欲大增，然後一口氣攻下壽州。後來他做瞭(le)大宋皇帝，稱此點救過他，“大救駕”遂由此得名。現如今，爐橋大救駕仍保持手工制作的方式，靠師徒手把手傳技。這段曆史趣聞，也爲大家津津樂道。
除特色美食外，最尋常的稻米在定遠，也有一段佳話。2009年11月6日，袁隆平院士首次來到滁州大地，便贊歎道“聽說‘環滁皆山也’，來到瞭(le)這裏卻發現是‘一片米糧川’。”“這裏的土壤非常肥沃，還有非常好的氣候條件，一定要把水稻産(chǎn)業發展好”。這次行程之後，由袁隆平院士主持的超級稻百千萬工程即落戶定遠。
煙火向星辰，所願皆成真。定遠人崇敬名人将相，千百年來口口相傳(chuán)的故事深入人心，凝結成美食的創(chuàng)造、生活的智慧。将相文化如星辰閃耀，卻也似煙火融入生活，這是定遠文化的魅力所在，也是我們向往的生活哲學。
定遠的故事、定遠人的故事，待時(shí)代續寫(xiě)。